Вопросы и ответы

Чтобы не заболеть сальмонеллезной инфекцией следует помнить:

1.     Мясо нужно покупать в магазинах и на рынках, где оно проходит санитарно-ветеринарную экспертизу. Не следует покупать мясо у случайных продавцов.

2.     Мясо употреблять в пищу только хорошо проваренным и прожаренным.

3.      Не рекомендуется употреблять в пищу сырые утиные и куриные яйца. Их нужно варить не менее 10-15 минут. При приготовлении яичниц нужно прожаривать их с двух сторон.

4.      Яйца и мясо кур хранить отдельно от других продуктов в условиях холодильника.

Отвечала

Врач-эпидемиолог ФБУЗ «Центр гигиены                                     

и эпидемиологии в Чувашской Республике –

Чувашии»

Ежукова З.Н.