Полезная информация

Сейчас гвоздичные деревья выращивают на островах Карибского бассейна, на Шри-Ланке, в Индии и на Мадагаскаре. До нашей эры гвоздику производили только на Молуккских островах, известных так же, как Острова пряностей. Жители островов в древности вели активную торговлю с Китаем и странами Востока. В Китае гвоздику полагалось жевать посетителям, допущенным на встречу с императором. А в арабских странах пряность использовали для создания благовоний и парфюмерных композиций. Кстати, для создания фимиама в средневековой Европе тоже использовали гвоздику. В те времена она стоила очень дорого. Но в XVI веке после завоевания Молуккских островов португальцами гвоздика стала доступнее. Ее по достоинству оценили кулинары, алхимики и врачи.

В наше время гвоздика используется так же, как в древности: ее применяют в медицине (как антисептик и компонент временных пломб), парфюмерии и, конечно, в кулинарии.

Современные исследования подтвердили уникальные свойства родственника мирта. Эвгенол гвоздики, как показали данные учёных, способен эффективно бороться с вирусами, бактериями, грибками.

Также гвоздика помогает:

●     наладить пищеварение и улучшить аппетит;

●     облегчить состояние при диарее и метеоризме;

●     бороться с паразитами в кишечнике;

●     ослабить желудочные и кишечные боли, спазмы, тошноту, рвоту, зубную боль;

●     улучшить самочувствие при гипертонии, заболеваниях суставов, невралгии;

●     облегчить симптомы при простуде;

●     укрепить память.

Гвоздика неспроста применялась как лекарство начиная с эпохи античности. В приправе содержатся:

●     витамин А;

●     витамины группы В, а именно В1, В2, В5, В6, В9;

●     витамин С;

●     витамин Е;

●     витамин К;

●     витамин РР;

●     кальций;

●     магний;

●     железо;

●     цинк;

●     марганец;

●     медь;

●     селен;

●     фосфор.

Рассматривать гвоздику как альтернативу комплексу поливитаминов нельзя, ведь много съесть ее невозможно. Тем не менее ее употребление полезно.

Гвоздика помогает при женских заболеваниях простудного характера, при диспепсии и иных проблемах со стороны желудочно-кишечного тракта, уменьшает проявления предменструального синдрома: облегчает головную боль и успокаивает нервы. Чтобы снять нервное напряжение, можно использовать как эфирное масло гвоздики, так и бутоны.

Гвоздику можно использовать для облегчения абстинентного синдрома: при тошноте, рвоте, головной боли. Кроме того, пряность увеличивает половое влечение и повышает настроение.