Полезная информация

  Оказывается, соль очень нужна нашему организму. Ионы хлора обеспечивают нормальный синтез соляной кислоты для переваривания пищи в желудке. Натрий, как основной элемент в крови человека поддерживает водно-электролитный баланс. Натрий жизненно необходим для правильной работы всех мышц, в том числе сердца.

Главная опасность избытка потребления соли в том, что она повышает давление, особенно у пожилых людей. Из-за этого увеличивается риск инфарктов и инсультов.

В день взрослому человеку без особого вреда можно съедать 10 г соли. Но не торопитесь радоваться — это соль не только из солонки, а из всех продуктов и даже воды. Так что на самом деле норма соли для взрослого составляет 3 — 5 г, для ребенка всего 2 г — именно столько соли вы можете добавить в еду.

Но как есть меньше соли, ведь тогда пища будет невкусной? На самом деле соль меняет вкус многих продуктов до неузнаваемости. Большинство овощей имеет свой вкус — чаще сладковатый, приятный, но чтобы его почувствовать, соль в еду сыпать не надо.

Есть и еще одна хитрость — кладите вместо соли специи. У большинства из них яркий вкус, который сделает еду привлекательнее и без большого количества соли.

Как нас обманывают производители

Вы, наверное, видели на упаковках соли убедительную маркировку «без ГМО и радовались, что хотя бы в соли генно-модицифицированных компонентов еще нет. Проблема в том, что ГМО в соли быть не может, так как в хлориде натрия нет генов, это минерал, а не живое существо.

Слово «морская» тоже под вопросом. Если дальше в тексте на упаковке нет слова «садочная» или «самосадочная», то морской эта соль считаться не может.

Также надо смотреть и на место производства. Если соль произведена в Москве или в Белоруссии, то «морской» она быть также не может, морей там нет.

А иногда в соли попадается слишком много примесей, таких как карбонат кальция и прочие минералы, которые нашему организму не нужны.

Теперь список недобросовестных брендов соли, которые не стоит покупать.

Пользы нет, сплошная химия в составе

1. «Торговый дом соль» содержит слишком мало йода, который заявлен на упаковке. Таким образом происходит обман покупателей.

2. Соль «Валетек» которая позиционируется как полезная именно из-за содержания йода тоже не прошла тест экспертов Роскачества. Йода в ней исчезающе мало, что станет неприятным сюрпризом для тех, кто хочет повысить его уровень в организме.

3. «Салина» не отвечает стандартам, хотя она заявлена как самосадочная, по факту ее состав больше похож на поваренную соль, чем на морскую.

4.Соль «Белёк» не отвечает требованиям безопасности, так как процент содержания нерастворимого осадка превышает нормы, а йода, наоборот, слишком мало.

5. Crista соль также не сбалансирована по калию и хлориду натрия, что может косвенно указывать на дешевое и некачественное сырье.