Полезная информация

 Как поддержать здоровье в период сезонных заболеваний.

 

Сезон простудных заболеваний в разгаре. Чтобы укрепить иммунитет и избежать ОРВИ, нужно запастись витаминами: А, B, Е, D и, конечно, С, наиболее важным нутриентом в осенне-зимний период.

Горячие напитки из полезных фруктов, ягод и даже орехов – отличный вариант для тех, кто не хочет потом принимать таблетки.

 

Предлагаем вам несколько «витаминных» рецептов:

 

1. Узвар из сухофруктов

 

Сухофрукты – 200 г

Вода – 2 л

Сахар – 1 стакан или мед по вкусу

 

Сухофрукты можно брать любые, на свой вкус: сушеные яблоки и груши, урюк, алычу, изюм, чернослив.

 

Промойте сухофрукты, залейте их теплой водой и оставьте на несколько часов – так они напитаются влагой и отдадут больше полезных веществ узвару. Затем отожмите их, переложите в кастрюлю, засыпьте сахаром, залейте кипятком и накройте крышкой. Оставьте настаиваться на 5–6 часов. Вместо кастрюли можно использовать термос – тогда напиток останется горячим.

 

2. Чай масала

 

Чай черный – 2 ч. л.

Вода – 1 стакан

Молоко – 1 стакан

Гвоздика – 4 шт.

Кардамон молотый или семена – 0,5 ч. л.

Перец черный горошек – 8–10 шт.

Бадьян – 2 шт.

Имбирь молотый – 0,5 ч. л.

Корица – 1 палочка

Сахар – по вкусу

 

Заварите черный чай и дайте ему настояться 10 минут. Молоко со специями доведите до кипения и оставьте под крышкой на 10 минут. Разлейте по чашкам черный чай, добавьте процеженное молоко и сахар (по желанию).

 

3. Апельсиновый чай

 

Апельсины – 2 шт.

Черный чай – 1 ст. л.

Тертый имбирь – ст. л.

Корица, бадьян, гвоздика – по вкусу

Мед – по вкусу

 

В заварочном чайнике соедините черный чай, нарезанные, слегка размятые апельсины и пряности. Залейте кипятком и дайте настояться 10 минут. Пить можно с медом, который добавляют в слегка остывший напиток, чтобы не потерять его полезных свойств.

 

4. Облепиховый чай

 

Облепиха – 50 г

Чай черный – 2 ч. л.

Кипяток – 300 г

Мед – по вкусу

 

Ягоду разморозьте (если используете замороженную) и подавите. Поместите ее в чайник, добавьте листовой чай и залейте кипятком. Дайте напитку настояться 10–15 минут. Подавайте горячий облепиховый чай с медом.

 

5. Клюквенный морс

 

Вода – 500 мл

Клюква и/или брусника – 200 г

Сахар – по вкусу

 

Разморозьте ягоды (если используете замороженные) и разомните их в пюре. Залейте кипятком в кастрюле, добавьте сахар и доведите до кипения. Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте напитку настояться 20–30 минут. Процедить морс через сито.