Полезная информация

 Мало кто выращивает на своём участке майоран, и совершенно напрасно. Это многолетнее травянистое растение имеет пряный вкус и нежный аромат, потому его можно активно использовать в кулинарии, добавляя нежные листочки и молодые веточки майорана в свежем и сушёном виде в качестве ароматной приправы в витаминные салаты, горячие блюда, при засолке и мариновании.

Это садово-огородное растение содержит дубильные вещества, эфирные масла, ферменты и витамины, прежде всего витамин С. Поэтому его издавна считали не только пряным, но и лекарственным растением. Во-первых, майоран благоприятно влияет на процессы пищеварения, хорошо устраняет симптомы метеоризма, способствует оптимальному образованию желудочного сока. Во-вторых, чаи, настои и отвары с майораном оказывают общеукрепляющее, противовоспалительное, успокаивающее действие. Неслучайно народные целители советуют, как можно чаще пить чай с майораном (1ч. ложка сырья на стакан кипятка). Такой чай очень помогает при стрессе и нервном возбуждении, а ещё он дарит хороший сон и спасает от депрессии и усталости. Майорановый чай полезно принимать в качестве отхаркивающего средства при бронхитах с большим скоплением мокроты в бронхах. Настой, приготовленный из травы майорана, помогает при головных болях.

В общем узнав однажды о полезных свойствах этого растения, вы решите: майорану на участке быть! Грядку под майоран готовят на освещённом солнцем месте. Землю это пряное растение любит плодородную, поэтому сначала удобряют её – 5 кг перегноя (компоста), по 30-40 г суперфосфата и аммиачной селитры и 15-20 г калийной соли на 1 кв. м. Если сразу не успеваете это сделать, подкармливаете через две недели после высадки рассады в открытый грунт.

Чтобы кустики в будущем не мешали друг другу, высаживают их на расстоянии 20 см в ряду и 50 см в междурядьях. Стебель у майорана сильно ветвистый, вырастает до 50см. Листья небольшие, продолговатые, цветки мелкие, белые или красноватые. Всё растение покрыто серебристо-серыми волосками.

Майоран любит частые, но умеренные поливы тёплой водой. После полива проводят рыхление почвы. В зависимости от сорта кустики вырастают высотой 30-50 см.

Собирают майоран в начале цветения, срезая всю наземную часть. Сушат в пучках в тенистом месте, затем измельчают и хранят в бумажном пакете в сухом помещении. Используют по мере надобности.