Полезная информация

 Формирование вкуса и интереса ребенка к определенным продуктам происходит в первую очередь в семье. Беседы с детьми о пользе продуктов играют важную роль в дальнейшем их выборе. Творог-обязательный продукт в меню дошкольника. Он имеет высокую пищевую ценность. Творог источник кальция, его количество в 100 г продукта составляет примерно 150-160 мг. В рацион ребенка желательно включать творог, дополнительно обогащенный кальцием, в котором его содержание составляет 200 мг на 100 г продукта.

Творог источник белка, витамина В2, фосфора и кальция. Кальций необходим для клеточного роста и работы мышц, в том числе сердечной, проведения нервных импульсов и свертывания крови. Дефицит кальция вызывает остеопению (деминерализацию и снижение плотности костей) и остеопороз (снижение плотности костей, нарушению их микроархитектоники и усиление хрупкости). Ежедневная порция творога дошкольника должна составлять не менее 50 г.

В дошкольном питании рекомендовано использовать жирность творога не более 9%. Обезжиренный творог не принесет детям необходимых пищевых веществ, а творог с высокой жирностью может вызвать проблемы желудочно-кишечного тракта.

Ребенку творог можно давать как отдельное блюдо, а также в виде творожных блюд: запеканок, сырников и пудингов, вареников, клёцки, ватрушек, сочников, чизкейков. Дошкольнику необходимо включать одно блюдо из творога в течении суток. Его можно включить на завтрак, полдник или ужин. Если творог ребенку противопоказан или ограничен, вы можете заменять его белковыми продуктами животного происхождения: мясом, рыбой, яйцами.

Сочетайте творог с любимыми продуктами ребенка. Многие дети любят творог в сочетании с фруктами и овощами, которые они употребляют регулярно. Например, клубника или голубика.

Творог хорошо сочетается с яблоками, персиками и грушами. Попробуйте предложите ребенку творог с зеленью. Оформите красиво блюдо из творога черникой и ананасом. Добавляйте в сырники или запеканку изюм, курагу или чернослив. Подавайте блюдо из творога со сметаной, вареньем, джемом, сгущенкой или медом.

О твороге люди знали еще в древности. Наши предки называли творог сыром, а блюдо из него сырниками. Они ели сырники каждый день, чтобы быть здоровыми.