Полезная информация

 День клубники отмечается 18 июня как повод привлечь внимание к богатству пользы этой ягоды. Клубника – популярный диетический продукт, в составе которого сочетаются витамины, минералы и фитохимические соединения, способствующие поддержанию здоровья и профилактике хронических заболеваний. 

Это неофициальный праздник, посвящённый этой ароматной и вкусной ягоде. В этот день многие угощаются клубникой, пекут пироги, готовят варенье и проводят тематические фестивали. Клубника считается символом лета, здоровья и хорошего настроения — ведь она богата витаминами и прекрасно подходит для свежих десертов.

День клубники часто совпадает с пиком её сбора на дачах и фермах. В этот праздник можно устроить семейное чаепитие с клубничными блюдами, сходить на «клубничные» ярмарки или просто порадовать себя порцией свежих ягод.

День клубники возник сравнительно недавно, но успел полюбиться многим. В разных странах устраивают клубничные фестивали: дегустации свежей клубники, варенья, джемов, выпечки, конкурсы на самую большую или красивую ягоду. Такие события проходят не только в России, но и, например, в США, Польше, Германии.

Клубника — очень питательная и витаминная ягода. Она содержит витамин C, железо, магний, фолиевую кислоту и антиоксиданты. Кроме того, клубника низкокалорийная и хорошо подходит для диетического питания. Врачи советуют есть больше свежих ягод для укрепления иммунитета.

Рекомендуемая доза для здоровых взрослых – 150–250 г свежих ягод в сутки. Это простой и приятный способ повысить антиоксидантную защиту, нормализовать обмен веществ и поддержать профилактику хронических заболеваний.

Современные исследования подтверждают роль клубники в профилактике сердечно-сосудистых, метаболических и нейродегенеративных заболеваний.

Пищевая ценность (на 100 г свежей клубники)

 • Вода – 90–92 г

 • Белки – 0,7–0,9 г 

• Жиры – 0,3–0,5 г 

• Углеводы – 7–8 г (глюкоза, фруктоза, сахароза) 

• Пищевые волокна – 2–3 г 

• Витамин C – 60–80 мг 

• Фолаты – 25–35 мкг 

• Калий – 150–200 мг; следы Mg, Mn, Cu, Fe 

Регулярное включение клубники в рацион ассоциируется со снижением систолического и диастолического артериального давления на 3–6 мм рт. ст., улучшением эндотелиальной функции за счёт повышения биодоступности оксида азота, снижением общего холестерина

Клубника богата полифенолами, нейтрализующими свободные радикалы и подавляющими перекисное окисление липидов. Контролируемые исследования показывают, что ежедневное потребление 200–250 г клубники увеличивает общую антиоксидантную ёмкость плазмы на 15–30 %

 

Главная традиция — устраивать угощение с клубникой. Это могут быть пироги, торты, десерты, морсы, компоты, варенье и просто свежие ягоды с сахаром или сливками. В крупных городах проходят ярмарки и фестивали: фермеры выставляют свою продукцию, проводят мастер-классы, дегустации, конкурсы.

Отмечать День клубники можно и дома. Например, устраивать семейное чаепитие или пикник на свежем воздухе с ягодами. Многие выкладывают яркие фотографии ягод и десертов в социальных сетях, делятся рецептами.

— Клубнику часто путают с земляникой, но это разные растения.

— Клубника — одна из немногих ягод, у которых семечки располагаются снаружи.

— Её используют не только в кулинарии, но и в косметологии, например, для масок и скрабов.

Всемирный день клубники 18 июня – отличный повод напомнить о многогранных преимуществах этой ягоды, а также порадовать себя вкусными блюдами, собраться с друзьями или семьёй и просто насладиться летом!