Полезная информация

Тем более, что еда – это неотъемлемая часть жизни и существования каждого человека. Но пища – не только источник энергии, она влияет на здоровье, работоспособность, продолжительность жизни и, конечно же, на настроение. Для кого-то любимое блюдо (даже и не сильно полезное и в «ненормированное» время суток) может подарить столько счастья, что все невзгоды вокруг покажутся мелочью! Только не стоит путать этот процесс с «заеданием проблемы».

В настоящее время в большинстве стран продукты питания и готовые блюда, их разнообразие и доступность – обыденность современного общества. А в кафе и ресторанах можно попробовать кухни разных стран и культур. И хотя вкусная еда – понятие весьма индивидуальное, но, все же, не стоит забывать о пользе / вреде такой еды для здоровья. Любые персональные пищевые предпочтения должны определяться в первую очередь физиологической пользой организму, а не вредить ему.

Не менее важно и создание соответствующей атмосферы, что также влияет на вкусовые качества блюда. Азербайджанский писатель Эльчин Сафарли в аннотации к своей книге «Рецепты счастья. Дневник восточного кулинара» написал: «Моя бабушка говорила, что приготовление еды – это возможность поделиться своей любовью, счастьем. Когда она заливала пахлаву медовым сиропом, то шепотом наговаривала: «Пусть у всех тех, у кого горечь сердца превышает сладость, переменится судьба к лучшему». Когда она посыпала чабрецом горячий плов из булгура, то закрывала глаза и продолжала: «Пусть этот чабрец приносит спокойствие тем, кто потерял его». Еда приносит счастье только тогда, когда она приготовлена с душой» Хорошая компания и добрая беседа – могут придать вкуса любой трапезе, а красиво сервированный стол и тихая приятная музыка помогут насладится ужином в необходимом уединении…

Сейчас мы имеем доступ к рецептам и блюдам практически любой кухни мира. Стоит лишь представить великолепную изысканную пасту из Италии с разными травами или знаменитого петуха в вине с аппетитным ассорти из овощей под названием рататуй, который готовят во Франции. А грузинская кухня с ее потрясающими мясными блюдами или выпечкой! Воображение тут же рисует дивные картины этих блюд, и будто наяву ощущаются их ароматы. В России же этот праздник малоизвестен. Пока россияне отмечают всемирный день вкусной еды в кругу семьи за шикарным домашним столом или изысканным ужином в ресторане. Стоит, наверное, в этот день отдать должное русской народной кухне и наготовить вкусных пельменей, наваристых щей и домашних мягких ватрушек.