Полезная информация

Польза черники для организма человека подтверждается результатами исследований её химического состава. Установлено, что ягоды содержат: дубильные вещества; органические кислоты, включая редкие – хинную, молочную, урсоловую; каротин и каротиноиды; тиамин; витамин С; полный спектр витаминов группы Р; неомиртиллин; макро- и микроэлементы - кобальт, соли железа, магний, калий, марганец.

Не менее богаты на полезные вещества листья черники, в которых обнаружены следующие элементы: флавоноиды, органические кислоты, витаминный комплекс, арбутин, миртиллин и неомиртиллин.

Уникальный химический состав, богатое содержание витаминов и микроэлементов обусловили полезные свойства черники для организма:

- повышение иммунитета. Высокое содержание витамина C и других антиоксидантов способствует укреплению иммунной системы, защищая организм от инфекций и вирусов;

- противовоспалительное и антисептическое действие;

- очистка от шлаков и солей. Свойство выводить шлаки из организма способствует омоложению тканей и общему улучшению самочувствия. Благодаря этому, черника также широко применяется в косметологии;

- профилактика образования опухолей. Мощные антиоксидантные свойства черники помогают нейтрализовать свободные радикалы, предотвращая старение клеток и развитие различных заболеваний;

- усиление остроты зрения. Черника содержит антоцианы, которые помогают улучшить зрение и укрепляют сосуды глаз. Частое употребление ягод может предотвратить развитие возрастных заболеваний, таких как катаракта;

-  нормализация пищеварения. Клетчатка, содержащаяся в чернике, способствует улучшению

   пищеварительных процессов и предотвращает запоры;

-  нормализация работы мочеполовой системы;

-  снижение уровня сахара в крови;

-  профилактика атеросклероза.

            Норма потребления

            Рекомендуемая норма потребления черники варьируется в зависимости от возраста и состояния здоровья. Для здоровых взрослых людей оптимальное количество составляет около 50-100 граммов ягод в день. Это количество позволит получить максимальную пользу от черники, не вызывая негативных последствий для организма.

Важно отметить, что чернику лучше употреблять свежей, так как при термической обработке многие полезные вещества могут разрушаться.  

            Несмотря на множество полезных свойств, черника может иметь и противопоказания. Вот основные из них:

- аллергические реакции;  

- нарушения пищеварения. Переедание черники может вызвать расстройства пищеварения;

- сахарный диабет. Хотя черника может быть полезна при диабете, в больших количествах она может повышать уровень сахара в крови;

- лекарственные взаимодействия. Черника может взаимодействовать с некоторыми лекарственными средствами, такими как антикоагулянты.  

Следуя простым рекомендациям по выбору и приготовлению черники, вы сможете сделать эту ягодную культуру неотъемлемой частью своего рациона, обогащая его полезными веществами и наслаждаясь восхитительным вкусом.

Материал подготовлен на основании открытых интернет источников.