Полезная информация

      17 сентября отмечается День сока. Сок получают в результате отжима съедобных спелых плодов овощных или фруктовых культур. Соки могут быть свежевыжатыми, пастеризованными или восстановленными (произведенными из концентрированного сока и питьевой воды).  

     Все свежие соки содержат в себе большое количество витаминов и минералов, которые быстро усваиваются человеческим организмом. В набор продуктов на 1-й и 2-й ступенях гиполипидемической диеты, направленной на нормализацию уровня холестерина в крови, входят фруктовые соки без добавленного сахара, а в период обострения подагры назначается диета, состоящая преимущественно из жидкой пищи, в том числе из овощных и фруктовых соков

      Свежевыжатые соки рекомендуется употреблять в течение 15–20 минут после приготовления. Добавьте стакан свежевыжатого сока после завтрака или обеда. Вводить фреш в рацион следует постепенно, начиная с приема по 50 мл два раза в день. Поскольку свежевыжатый сок содержит фруктовые кислоты и природный сахар, которые могут вызывать раздражение слизистой ЖКТ и резкие колебания уровня глюкозы в крови, соки не рекомендуется пить на голодный желудок. Особенно это важно для людей с заболеваниями ЖКТ и имеющимися нарушениями углеводного обмена.

      Кроме того, когда мы выжимаем из свежего фрукта или овоща сок, то удаляем из них клетчатку и получаем в одном стакане жидкость с витаминами и очень высокой концентрацией сахара (пусть и натурального). В этом случае организм недополучает клетчатку, которая вызывает чувство насыщения, снижает риск сердечных заболеваний и уменьшает уровень холестерина. Поэтому в соковыжималке имеет смысл выставлять режим «с мякотью».

При покупке пакетированного сока обязательно обращайте внимание на надписи на упаковке. В маркировке продукта должно быть указано наименование продукта. Правильные варианты наименований, например, «Яблочный сок», «Сок яблочный» или «Сок из яблок». Если есть непонятные названия типа «большое яблоко», «яблоко 100%», но нет слова сок, скорее всего это нектар или сокосодержащий напиток, где сок разбавлен водой. Также на упаковке сока должна быть указана информация об условиях хранения такой продукции после вскрытия упаковки; дате изготовления, наименовании и месте нахождения изготовителя; информация о возрастной категории детей, для которых предназначен сок. Все это стоит проверить перед покупкой.

     Если соки имеют длительный срок хранения, они не обязательно содержат консерванты. По технологии соки и нектары не могут быть обработаны каким-либо химическим способом. Напитки такого типа можно обрабатывать только термическими методами, то есть пастеризацией или стерилизацией. И в этом случае срок годности может составлять 12 месяцев. А вот если срок выше – возможно, что в него добавили консерванты, лучше такой сок не покупать.

     Если вы купили некачественный сок, в соответствии с п. 27 Правил продажи, п. 1 ст. 18 Закона «О защите прав потребителей», вы вправе потребовать замены на аналогичный товар надлежащего качества либо вместо предъявления указанных требований отказаться от приобретенного товара и потребовать возврат уплаченной за товар денежной суммы. При этом покупатель по требованию продавца должен возвратить товар ненадлежащего качества. В соответствии с п. 28 Правил продажи, п. 5 ст. 18 Закона продавец обязан принять товар ненадлежащего качества у покупателя. Отсутствие у покупателя кассового или товарного чека либо иного документа, удостоверяющего факт и условия покупки товара, не является основанием для отказа в удовлетворении его требований.