Полезная информация

Сам термин – варенье – подсказывает, как его приготовить. Любые ягоды, фрукты варят в сладком сиропе. Раньше его делали из меда и патоки, сегодня – в основном из сахара. Рецепт варенья, в отличие от джема, конфитюра и повидла, предполагает, что берут целые ягоды и мелкие фрукты, а плоды нарезают крупными дольками.

Популярные виды варенья:

·         Малиновое. Малина богата витаминами C, A, E и группы B, а также минералами (калий, магний, железо). Варенье из малины помогает укрепить иммунитет, улучшает пищеварение и обладает противовоспалительными свойствами.

·         Смородиновое. Рекордсмен по содержанию аскорбиновой и фруктовых кислот. Лакомство хорошо использовать для поддержания иммунитета в осенне-зимний период, укрепления сосудов при их повышенной ломкости. В смородине меньше сахара, чем в любой другой ягоде, поэтому такое варенье можно употреблять во время диеты.

·         Вишневое. Содержит множество витаминов: А, С, Е, В, В2, салициловую, яблочную, лимонную кислоты и обладает противовоспалительным эффектом. Микроэлементы железо, калий, медь способствуют повышению гемоглобина, поддерживают работу сердечной мышцы.

·         Брусничное. В нем много пектина. Это полисахарид, являющийся природным энтеросорбентом. Он удаляет вредные вещества из кишечника, улучшает его моторику, нормализует микрофлору желудочно-кишечного тракта. Облепиховое. Настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. В его составе витамины: А, Е, В1, В2, В,6, С, калий, магний, железо. Варенье обладает противовоспалительными свойствами, улучшает состояние кожи. Абрикосовое. Содержит много клетчатки, которая улучшает работу кишечника. В нем большое количество каротина, положительно влияющего на зрение и на состояние кожи, а также десерт богат калием, незаменимым для работы сердца.

·         Из грецких орехов. Витаминов и микроэлементов в его составе больше, чем в варенье из ягод. Также такое варенье богато на антиоксиданты и ненасыщенные жирные кислоты – Омега-3, Омега-6. Рекомендуется для поднятия тонуса при переутомлении или после болезни.

·         Из тыквы. Из-за большого количества клетчатки и пектина лакомство используют во время диет для очищения организма. В тыкве находится редкий витамин Т (карнитин), который улучшает обмен жиров в организме и способствует похудению. Такое варенье также позволяет нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.

Как правильно употреблять варенье?

1. Умеренность: Варенье лучше всего потреблять небольшими порциями, примерно 1-2 чайные ложки за прием пищи. Это позволит насладиться сладким вкусом, не перегружая организм лишними сахарами и калориями.

2. Выбор качественных продуктов: Старайтесь выбирать варенье из свежих ягод и фруктов, приготовленное с минимальным количеством сахара.

3. Употребление вместе с полезными продуктами: Лучше всего сочетать варенье с кисломолочными продуктами (например, творогом или йогуртом), зерновыми хлебцами или овсянкой. Эти продукты помогают замедлить усвоение сахаров и снизить нагрузку на поджелудочную железу.

4. Ограниченное употребление людям с хроническими заболеваниями: Людям с диабетом, ожирением, гипертонией и сердечно-сосудистыми заболеваниями рекомендуется минимизировать потребление варенья. Проконсультируйтесь с врачом относительно безопасной дозы потребления.

5. Обращайте внимание на состояние зубов: Во избежание риска развития кариеса после употребления варенья обязательно прополощите рот водой или почистите зубы.

6. Храните варенье правильно: Домашнее варенье должно храниться в прохладном месте вдали от солнечных лучей.