Полезная информация

Творожный сыр содержит казеин. Казеин – это отличный источник целого ряда заменимых и незаменимых аминокислот. Они служат основным строительным материалом для всех органов и тканей организма, укрепляют межклеточные связи, участвуют в синтезе гормонов, ферментов и антител, необходимых для поддержки иммунной системы.

Белок необходим для нормального метаболизма. Установлено, что при дефиците белка в рационе увеличивается риск развития сахарного диабета 2 типа. Можно говорить о том, что творожный сыр – средство профилактики этого заболевания и проблем с обменом веществ вообще.

Всем известно, что в молочных продуктах много кальция. Кстати, этот микроэлемент тоже важен для профилактики развития сахарного диабета. Не разрушается ли кальций при термообработке, необходимой для производства творожного сыра? При термообработке могут разрушаться некоторые витамины, например, витамин С. А вот количество кальция не уменьшается. Он термостабилен. И в 100 г творожного сыра его содержится около 12% от рекомендуемой нормы суточного потребления.

Ещё творожный сыр очень полезен для щитовидной железы. Такой сыр богат селеном. Этот микроэлемент необходим организму для нормального функционирования щитовидной железы, а именно – для усвоению йода. 

Творожный сыр содержит витамин А – важный элемент для сохранения зрительной функции, он способствует адаптации к темноте.

Отдельные сорта творожного сыра, особенно произведённые с живыми культурами, могут включать пробиотики. Эти микроорганизмы помогают нормализовать микрофлору кишечника и усиливают иммунный ответ. Казеин, присутствующий в продукте, служит источником важных аминокислот, участвующих в выработке антител и иммунорегулирующих веществ.

Творожный сыр содержит магний, необходимый для нормального функционирования мышц и нервов, а также участвующий более чем в 300 метаболических процессах. Казеин в его составе обеспечивает организм аминокислотами – ключевыми компонентами для регенерации тканей и органов.

Творожный сыр способствует насыщению благодаря высокому содержанию белка, что помогает контролировать аппетит при снижении веса. Низкая жирность большинства сортов делает его ценным компонентом диетического питания.

Конечно, чтобы обладать всеми полезными свойствами, творожный сыр должен быть качественным. Консистенция творожного сыра должна быть однородной, без комков и твёрдых включений. Наличие крупинок указывает на содержание в творожном сыре жиров растительного происхождения».

Современный ассортимент мягких творожных сыров поражает разнообразием – от нежных обезжиренных вариантов до сливочных сортов с натуральными добавками, что позволяет каждому подобрать идеальный продукт по вкусу, текстуре и степени полезности.

Материал подготовлен на основании открытых интернет источников.