Полезная информация

Польза хурмы для здоровья

·      Поддержка сердечно-сосудистой системы. Хурма содержит большое количество калия, который помогает стабилизировать кровяное давление и расширять сосуды, тем самым улучшая кровоток. Дубильные и галловая кислоты способствуют снижению уровня «плохого» холестерина, а магний укрепляет сердечную мышцу.

·      Улучшение пищеварения. Мякоть хурмы богата пищевыми волокнами, которые нормализуют работу кишечника, предотвращают запоры и улучшают пищеварение.

·      Укрепление иммунитета. Высокое содержание витаминов А, С и других антиоксидантов делает хурму отличным средством для укрепления иммунной системы и профилактики онкологических заболеваний.

·      Поддержка зрения. Благодаря бета-каротину, который в организме превращается в витамин А, хурма помогает поддерживать здоровье глаз и улучшать зрение.

·      Польза для нервной системы. Витамины группы В и магний, содержащиеся в хурме, помогают бороться с бессонницей, стрессом и нервным напряжением, способствуют улучшению настроения.

·      Мочегонный эффект. Наличие калия и магния способствует выведению излишков жидкости и солей из организма, что полезно при отёках.

Как выбрать спелую и вкусную хурму

Чтобы избежать неприятного вяжущего вкуса, нужно внимательно подойти к выбору плодов.

·      Цвет. Выбирайте плоды насыщенного оранжевого или красноватого цвета. Чем ярче и насыщеннее окраска, тем спелее хурма.

·      Листочки. У спелой хурмы листочки должны быть сухими и легко отделяться от плода. Если они зелёные, а вокруг плодоножки видны незрелые прожилки, хурма, скорее всего, будет вязать.

·      Кожура. У спелой хурмы кожура гладкая и блестящая, без пятен и повреждений. У переспевших плодов могут быть небольшие коричневые пятна или «сеточка».

·      Мякоть. Если есть возможность, аккуратно надавите на плод: он должен быть мягким, но упругим. Слишком твёрдая хурма ещё не дозрела, а слишком мягкая может оказаться перезревшей.

·      Покупка на рынке. Сорта «Королёк» (с коричневой мякотью), «Шарон» и «Медовая» (похожа на инжир) отличаются сладким вкусом и практически не вяжут, независимо от степени зрелости.

Кому стоит быть осторожным

Несмотря на всю пользу, хурма имеет некоторые противопоказания:

·    Сахарный диабет. Из-за высокого содержания сахара, хурму следует употреблять с осторожностью людям с диабетом.

·    Проблемы с ЖКТ. Незрелая хурма содержит много танинов, которые могут вызвать непроходимость кишечника.

·    Проблемы с почками. Мочегонный эффект и танины могут быть нежелательны при некоторых заболеваниях почек.

Советы для покупателя

· Хранение. Если вы купили недозрелую хурму, её можно дозреть в домашних условиях. Для этого поместите её в один пакет с яблоками или бананами. Эти фрукты выделяют этилен, который ускоряет созревание.

· Заморозка. Если хурма вяжет, её можно на несколько часов положить в морозилку. После разморозки вяжущие свойства исчезнут.

Заключение
Хурма — это замечательный фрукт, который может не только порадовать своим вкусом, но и принести немалую пользу для здоровья. Главное — правильно её выбрать, чтобы наслаждаться только сладкими и сочными плодами.

Материал подготовлен на основании открытых интернет источников