Полезная информация

Шиповник является абсолютным чемпионом по содержанию витамина С: в 100 г свежего продукта содержится в 18 раз больше витамина С, чем в лимоне, и, в 2 раза больше, чем в черной смородине.

Витамин С — природный антиоксидант (избавляет организм от окислительных процессов, вызванных свободными радикалами). Защищает от инфекций и вирусов. Повышает сопротивляемость.

Витамины Р и Е укрепляют стенки капилляров, мелких и крупных сосудов.

Витамины группы В отвечают за здоровье нервной системы.

Витамин К вырабатывает и связывает белки, повышающие свертываемость крови. Необходим в работе сердца.

Витамин Е улучшает кожный и волосяной покров. Очищает организм от токсинов и свободных радикалов.

Богат шиповник и макроэлементами: калием, кальцием, магнием и железом.

Кроме рекордного количества витамина С в плодах шиповника есть пектины, флавоноиды, минеральные вещества и микроэлементы. Детям он особенно полезен благодаря  высокому содержанию каротина — с ним они получат необходимый для роста и развития клеток витамин А. Витамины В2, Е и каротиноиды усиливают регенерацию тканей, благоприятно влияют на углеводный обмен.

Помимо этого плоды содержат:

Кварцетин, обладающий кровоостанавливающими свойствами.

Рутин, который вместе с витамином Р укрепляет капилляры.

Кемпферол и изофлавониды, оказывающие мочегонное действие.

Дубильные вещества, имеющие вяжущие свойства, защищающие от бактерий и вирусов.

За полчаса до еды полезно пить настой шиповника всем. Особенно тем, кто с возрастом ощущает проблемы с пищеварением, но не в силах отказаться от жирной пищи. Настой мягко сокращает желчный пузырь, хорошо действует на  его работу и  снимает воспалительные процессы, выводит из организма излишки воды.

При хранении и приготовлении шиповника витамин С в плодах не разрушается, поэтому он остается полезным всю зиму, в отличие от других продуктов.