Полезная информация

Настоящая спелая фейхоа выглядит непримечательно, но пахнет смесью ананаса, земляники и чего-то цветочного. Ягоды бывают длиной 2–7 см. Кожица у спелого плода плотная, упругая, с легким глянцем и насыщенным темно-зеленым оттенком. На ощупь фейхоа должна чуть пружинить под пальцами.

Если вы разрежете спелый плод пополам, то увидите кремовую, желтовато-белую, слегка прозрачную мякоть. Если она белая — подождите, фейхоа еще не дозрела. А вот коричневый цвет сигнализирует, что плод перезрел и лучше его не есть.

Кожица у фейхоа съедобна и даже полезна: в ней больше антиоксидантов, чем в мякоти. Но если плод не созрел, кожура может быть терпкой и слегка горчить.

Советуем использовать неочищенные плоды в салатах, джемах или соусах. Если вкус слишком выраженный, просто очистите фейхоа и съешьте мякоть отдельно. А как это сделать?

Самый удобный способ. Разрежьте плод пополам и аккуратно вычерпайте мякоть чайной ложкой — у спелых ягод она легко отделяется.

Для сервировки. Если нужна целая фейхоа, сначала отрежьте плодоножку, затем очистите кожуру тонким ножом, как картофель.

Для готовки. Разрежьте плод на четыре части и аккуратно отделите мякоть острым ножом. Не торопитесь, чтобы не повредить нежную середину.

Фейхоа — не просто вкусная экзотика, а настоящий витаминный клад. Маленькая зеленая ягода может заменить кучу БАДов, если есть ее регулярно.

Поддерживает иммунитет

Витамин C (в 100 г 37% от суточной нормы) укрепляет иммунитет, а антиоксиданты защищают клетки от старения и воспалений. Больше всего пользы в кожуре: в ней сконцентрированы природные антисептики и полифенолы, которые действуют как «щит» от вирусов и микробов. Поэтому не спешите чистить фейхоа — съешьте ее целиком, если вкус позволяет.

Поддерживает щитовидку

Самое важное: некоторые виды фейхоа — один из немногих растительных источников органического йода (57%). Это делает ее особенно полезной для здоровья щитовидной железы и гормонального баланса.

Восстанавливает силы

Эта ягода помогает прийти в себя после болезни, операции или просто тяжелого периода. В продукте хоть и немного, но есть витамины B5, B6, B9 (не больше 6% от суточной нормы). А это природные кислоты, которые ускоряют заживление тканей и улучшают обмен веществ.

Полезна для желудка и кишечника

Фейхоа богата клетчаткой (27%), поэтому она помогает нормализовать пищеварение, избавляет от вздутия и запоров. При регулярном употреблении она улучшает микрофлору и снижает воспаления ЖКТ.

Бережет сердце

В фейхоа есть немного калия (6,9%) — минерала, который регулирует давление и снижает нагрузку на сердце. Он помогает сосудам оставаться эластичными. Клетчатка в составе тоже играет роль: она поддерживает стабильный уровень сахара и холестерина, снижая риск инсульта и диабета.

Укрепляет зубы и десны

Благодаря витамину C и кальцию фейхоа заботится и о полости рта. Она помогает сохранить прочность эмали, ускоряет заживление микротрещин слизистой и снижает воспаление десен.

Поддерживает женское здоровье

Женщинам фейхоа помогает сохранить гормональный баланс и особенно полезна во время беременности: в ней много фолиевой кислоты (B9 — 5,8%), нужной для развития малыша.

Подходит для диетического питания

Фейхоа можно есть даже тем, кто следит за фигурой: в 100 г всего около 60 ккал. Это 0,4 г жиров, 0,7 г белков, 15 г углеводов, 83 г воды и 0,3 г золы. Фейхоа насыщает, улучшает обмен веществ и помогает «подсластить» рацион без вреда для веса.

 Из-за природных сахаров ею не стоит злоупотреблять людям с лишним весом, диабетом или нарушением обмена веществ. Также фейхоа лучше избегать при аллергии, повышенной кислотности желудка, язве и заболеваниях щитовидки вроде тиреотоксикоза. Если есть сомнения — лучше уточнить у врача, можно ли включать ее в рацион.