Новости

Где используется?

       Чаще всего краситель используется в газировках и снеках: чипсах и сухариках, так любимых детьми. Также он встречается в горячем шоколаде, консервациях и некоторых кофейных напитках. Солнечный желтый часто используется вместе с E123 для получения коричневого оттенка в шоколаде и в карамели.

Как влияет на организм?

       Чаще от «Солнечного заката» страдают дети, краситель негативно влияет на нервную и пищеварительную системы. Согласно исследованиям о влиянии красителя на организм, выявлена взаимосвязь между использованием искусственных красителей и гиперактивностью у детей. Кроме того, солнечный желтый может провоцировать приступы астмы и неблагоприятные аллергические реакции, особенно у лиц с непереносимостью аспирина. Симптомы включают проблемы с желудком, заложенность носа, диарею, сыпь и крапивницу. Эти реакции отмечаются редко и требуются дополнительные исследования для подтверждения.

Где разрешен?

      На использование красителя желтый «солнечный закат» в ряде стран, например, в США, Норвегии или Финляндии, установлен запрет. В Европе с 2008 года действует закон, обязывающий производителей размещать на упаковках специальные предупреждения о присутствии Е110 в составе товаров и возможном негативном действии на здоровье детей. А вот России и странах СНГ применять пищевой краситель разрешено. Ограничений для его присутствия в продуктах нет.

Какой вывод?

Каждый принимает решение сам. При этом онкологические заболевания, причиной которых также является потребляемая пища, - вторая причина смертности в мире: рак ежегодно уносит жизнь каждого шестого жителя планеты. Переходите на разумное питание, а не потакайте своим сиюминутным пристрастиям.

За период с 2020 года по сентябрь 2023 года ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии» было исследовано 10 проб безалкогольной и соковой продукции на содержание красителей. Все исследованные пробы соответствуют требованиям ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

                              Материал подготовлен на основании открытых интернет источников.

                              Петрова А.Г. – врач-лаборант санитарно-гигиенической лаборатории